材料（3人分）
- フキ
- １５本
- お砂糖
- 大さじ1
- お醤油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ2
- 一味トウガラシ
- 少々
- 白ゴマ
- 少々
作り方
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- 1
- お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてフキを入れ、５～10分程度茹でる。
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- 2
- 茹であがったフキの皮をむく。
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- 3
- フキは３㎝程度に切る。
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- 4
- フライパンにゴマ油を入れて温め、フキを入れて３０秒程度炒める。
-
- 5
- お砂糖、お醤油、一味トウガラシを入れてサッと混ぜながら炒める。
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- 6
- 仕上げに白ゴマを入れて混ぜる。
おいしくなるコツ
茹であがったフキの皮をむく時は、端の方を包丁を使ってむき始めてから手でむくと簡単です。
きっかけ
ご飯によく合ってとってもおいしかったから。