ミートソース・スパゲティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブ油 大さじ1
- 人参 30ｇ
- 玉ネギ 40ｇ
- 豚挽肉 120ｇ
- 酒 大さじ2
- 薄力粉 小さじ1
- 水 100ｃｃ
- おろしニンニク 小さじ1
- トマトペースト（6倍濃縮・無塩） 大さじ1
- 煮干粉末 小さじ1/2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- スパゲティ 170ｇ
作り方
-
1
人参の皮をむき、みじん切りにします。
玉ネギの皮をむき、みじん切りにします。 -
2
フライパンを加熱して油を引きます。
中弱火で人参・玉ネギをじっくり炒めます。
- 3 挽肉を加えてパラパラしてくるまで炒めます。
- 4 酒を加えて良く混ぜ、少し煮詰めます。
-
5
弱火にして薄力粉を振り掛けて、混ぜ炒めます。
-
6
水、にんにく、トマトペースト、煮干粉末を入れ、フタをして30分程煮こみます。
- 7 別鍋にタップリの湯を沸かし、スパゲティをゆでます。
-
8
フタを開け、調度良い按配まで煮詰め、塩、コショウを加えて味を調えます。
- 9 茹で上がったスパゲティを皿に盛り、ミートソースをかけます。
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- カテゴリ
- ミートソース
- 料理名
- ミートソース・スパゲティ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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るもちゃん2016/07/19 21:12
美味しくいただきました♪
ありがとうございました(*^O^*)
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