セロリと大根とキャベツの旨酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリを水洗いし、スジに直角に5ミリ幅に切ります。

   

2. 2 大根の皮をむき、4センチ長に切ります。
   それを千切りにします。

   

3. 3 キャベツを千切りにし、水でよく洗い、水を切ります。

   

4. 4 大きいタッパに、セロリ、大根、キャベツを薄く何段にも重ねて詰めてゆきます。
   時々、手をグーにして野菜を押し込みながら詰めます。

   

5. 5 野菜の上から旨酢漬け汁を静かに注ぎます。
   野菜の上までナミナミと漬け汁を入れる必要はありません。
   タッパのフタをして冷蔵庫で寝かせます。

   

6. 6 3日ほど経ったら小さいタッパに小分けして、更に冷蔵庫で寝かせます。
   
   1週間以上寝かせてから食べるのがお勧めです。