ジャガイモの豚肉巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ジャガイモ 1ヶ
- 豚肉スライス 80ｇ
- 油 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
-
1
ジャガイモの皮をむき、細千切りにします。
水にさらします。
-
2
豚肉を10～15センチ長に切り、軽く塩、コショウを振ります。
-
3
ジャガイモの水を切って豚肉の上に乗せ、巻きます。
-
4
フライパンを加熱して油を引き、中火で全面に焼き色を付けます。
-
5
火を弱火にして、酒、醤油、みりんを加え、フタをして蒸し煮にします。
時々肉を返して、満遍なく煮汁に漬かるようにします。 -
6
煮汁が煮詰まってきたら、煮汁を絡めて火を止めます。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガイモの豚肉巻き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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