冷やしたぬきそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 麺つゆ 冷し用 160ｃｃ
- そば乾麺 180ｇ
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- 青海苔 適宜
- 以下、揚げ玉用
- 薄力粉 30ｇ
- 鶏卵 1/2個
- 水 100ｃｃ
- 油 200ｃｃ
作り方
-
1
らっきょうを縦に4分の1に切り、水に30ほど漬け、水を切ります。
-
2
鶏卵、水、薄力粉をザックリと混ぜます。
-
3
鍋で油を加熱し、170度くらいになったら2を少量ずづ垂らします。
揚げ玉が固まったら油から取り出します。
これを繰り返します。
-
4
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、そばを茹でます。
-
5
茹で上がったら、流水と溜め水で麺を洗い、冷まし、水を切ります。
-
6
よく水を切ったそばを器に盛り、揚げ玉、らっきょう、青海苔を乗せ、麺つゆを上から掛けます。
お勧めの麺つゆは、レシピＩＤ1920001813を参照ください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 冷やしたぬきそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
つゆを上から掛けて食べます。