いろいろ根菜のきんぴら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 挽肉（鶏or豚） 150ｇ
- 砂糖 大匙１
- 酒 大匙２
- じゃが芋（５mm角の棒状に細切り） ２個
- 牛蒡（ささがき） 1/2本
- 蓮根（半月切りで薄切り） 200ｇ
- 人参（拍子木切り） 1/2本
- 水 100ｃｃ
- 醤油 大匙３
- 一味唐辛子 お好みで
- さやいんげん お好みで
作り方
- 1 フライパンに挽肉、砂糖、酒を入れて肉に火を通す。
- 2 根菜を全部入れて、ざっと混ぜて水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3 根菜に火が通ったら、しょうゆを回しかけ、ざっと混ぜる。大人用には、ここで一味唐辛子を振りいれるとよいです。
- 4 皿に盛り付け、彩りにさやいんげんを飾る。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- きんぴら
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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くろくま駅2011/01/25 23:27
色々野菜が入っているので栄養たっぷり。美味しくできました。
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