白子と青菜のすまし汁 レシピ・作り方

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かっつん0217
白子は、流水で丁寧に洗って臭みをとるのがコツ！

材料（2人分）

タラの白子
200g
青菜
適量
だし汁
3カップ
酒
大さじ1
塩
少々
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1
    白子は、流水で丁寧に洗います。
  2. 2
    鰹と昆布の出汁が沸騰したら白子を入れアクをとります。
    アクが無くなったら、塩・酒・醤油で味を整え、最後に青菜を入れたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

タラの白子が安く手に入ったので、とりあえずの一品

公開日：2011/01/23
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カテゴリ
お吸い物
料理名
すまし汁

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