豚肉ダンゴと ちぢみほうれん草のごま味噌鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 250g
- 豆腐
- 半丁
- 生姜
- 適量
- ちぢみほうれん草
- 5枚
- 白菜
- 3枚
- 白ネギ
- 1本
- 椎茸
- 4個
- うすあげ
- 2枚
- 合わせコウジ味噌
- 大さじ3
- 白すりごま
- 大さじ3
- ウェイパー（味覇）
- 大さじ1
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚ひき肉に、つなぎになる豆腐を入れよく混ぜます。まったりしたら、臭み消しのすりおろした生姜といれてさらに混ぜます。
-
- 2
- 土鍋に、お湯・味噌・すりごま・ウェイパーを入れ、"１"のひき肉を小さくまるめて入れます。
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- 3
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- だんごが浮き上がってきたら、その他の材料をいれて出来上がり。お好みで"ごま油"をたらして。。
きっかけ
我が家の定番『あっさり鶏ダンゴ鍋』をアレンジ
関連情報
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その他の鍋
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豚肉ダンゴとちぢみほうれん草のごま味噌鍋
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ちぢみほうれん草は、甘みがあってアクも無いので鍋にぴったり！