ピリ辛！鶏肉のごま炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが・にんにくはすりおろし、つけだれの材料をすべて混ぜ合わせる。

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、つけだれをよく揉みこみ、３０分以上おく。

3. 3

   ピーマンは縦に半分に切り一口大、玉ねぎは３mm程の薄切り、なすも半分に切り５ｍｍ程の斜めに切る。

4. 4

   フライパンに油をひき、２の肉を焦げないように焼く。(余ったつけだれはとっておく）

5. 5

   ピーマン・玉ねぎを加え中火軽く炒め、ナスを加え、蓋をし蒸し焼きにする。(野菜の水分だけでしっとりしてこないときは酒大１を加える）

6. 6

   野菜がしっとりとしてきたら、余っていたつけだれを加え、良く炒め合わせる。