[ストウブ公式]新じゃがとベーコンの炊き込みごはん レシピ・作り方
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- 約1時間
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旬野菜の炊き込みご飯をご紹介。弱火でじっくり加熱するのでじゃがいもはしっとりとした口当たりに。ベーコンの旨みたっぷりのごはんと野菜の風味が絶妙！
材料（4人分）
- 米 ２合
- アスパラガス 2本
- 新じゃがいも 中2個（約150g）
- ベーコン 3枚
- 水 320ml
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 粗塩または塩 小さじ1
- 粗びきこしょう 小さじ1/4
作り方
- 1 米は研いだ後30分ほど浸水させ、ざるに上げて水を切る。アスパラガスは下部を4cmほどカットし硬い皮部分を剥いて２cm幅に切る。
- 2 新じゃがいもは表面をよく洗って汚れを落とし、皮付きのまま１センチ角に切り、水でさっと洗う。ベーコンは１センチ幅に切る。
- 3 鍋に米、水と合わせた調味料を入れ、上から新じゃがいもとベーコンを散らす。
- 4 鍋を中火で熱し沸騰させる。大きな泡が出てきたらアスパラガスを入れ、蓋をして極弱火で加熱する（10分）。火を止めたらそのまま蒸らす(10分)。
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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