おなかに優しいロヒケイット(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくは微塵切り、玉ねぎは粗微塵切りにします。人参とズッキーニは少し厚めの銀杏切りにして、じゃがいもは一口サイズに切ります。
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2
サーモンは洗ってキッチンペーパーで水気を切った後、ぶつ切りにして、☆の塩と料理酒に浸しておきます。
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3
中火で熱した鍋にバターを入れて溶かし、にんにくから炒めて香りを出し、玉ねぎも加えて透明になるまで炒めます。
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4
じゃがいもと人参も加えて、バターをよく絡ませて炒めます。
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5
人参とじゃがいもにバターがよく絡んだら、ズッキーニも加えて炒めます。
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6
具材が炒まったら、水とコンソメを入れます。ローリエは葉っぱをパキッと折って入れましょう。蓋をして煮込みます。
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7
具材を煮込んで、人参も柔らかくなったら無調整豆乳と低脂肪牛乳を加えて、サーモンも入れます。
5分くらい弱火〜中火で煮込みます。
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8
最後に塩で味を整えて、刻んだディルを散らしたら出来上がりです♪
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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食卓が北欧の温かさで包まれます(*^^*)