[ストウブ公式]えびとアボカドのエスニック蒸し レシピ・作り方
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- 約15分
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材料を入れて火にかけて、沸騰したら蓋をすればOK！カラ付きえびとアボガドが、見た目も色鮮やか。ニンニクとナンプラーのエスニックな香りが夏にぴったりのレシピです。
材料（3-4人分）
- 有頭えび 16尾
- アボカド 1個
- 水 大さじ3
- 【A】
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- ナンプラー 小さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- 【B】
- しょうが（薄切り） 4-5枚
- 赤唐辛子（小口切り） 1本
作り方
- 1 えびは殻にハサミを入れて背ワタを取り、【A】をもみ込む。アボカドは皮をむきタネを取り出し一口大に切る。
- 2 鍋に水と【B】を加え中火にかける。沸騰してきたら【1】を加えて全体をざっくりと混ぜる。蓋をして3分加熱する。
- 3 アボカドを加えて蓋をして火を止める。蓋をしたまま1分蒸らす。
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- ストウブ ラウンドココット 簡単 前菜 おつまみ
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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