こくうま肉じゃが(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参は乱切りに、新玉ねぎは食べやすい大きさにザク切りにします。新じゃがは皮を剥いて4等分にします。大葉は千切りにしておきます。
-
2
中火で熱した鍋に米油を引き、豚肉を焼いていきます。
少し焦げ目が付くように焼けたら、人参とじゃがいもを加えて炒めます。 -
3
人参とじゃがいもに油が絡んで、少し火が通ってきたら、玉ねぎも加えて炒めます。
☆の調味料を全部入れて、少し混ぜたら、蓋をして中火で15分煮込みます。 - 4 人参が柔らかくなっていたら、大葉とかつお節、だし醤油、バターを加えて、じゃがいもを崩さないように、鍋をゆすって馴染ませます。蓋をして弱火で3〜5分煮込みます。
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5
味見をして美味しく出来ていれば、出来立てアツアツをお皿に盛り付けて完成です！！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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コクがあるのに大葉の爽やかさで、パクパクご飯も進みます！