白ワイン不要！でも白ワインがすすむアクアパッツァ レシピ・作り方

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くうおばちゃん
お買い得魚介類2種類で組み合わせは自由でも美味しくできます！

材料（2人分）

赤魚
2切
ホタテ
4個
アスパラガス
5本
マッシュルーム
3個
ミニトマト
10個
調理酒
100ml
塩
小さじ2
胡椒
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
6片

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを入れる
    皮を剥いたニンニクを縦半分にカットしフライパンに入れて加熱する
  2. 2
    1の油が熱したら、魚を皮目を下にして焼く
    ホタテ、アスパラ、マッシュルーム、ミニトマトを入れる
  3. 3
    魚をひっくり返し
    調理酒、塩胡椒をふりかけ、アルミホイルなどで落とし蓋をして約10分間加熱する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水を使わないことで、短時間でも旨味が濃縮したように美味しく仕上がります

きっかけ

調理用にワインを買うのがもったいなくて、家にある調理酒で作ってみました

公開日：2022/08/09
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カテゴリ
その他の魚料理簡単夕食アクアパッツァフライパン一つでできるプチトマト

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