仙台牛タン&レモンバターアスパラ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍牛タン 1パック
- アスパラ 1束
- バター 大さじ1
- レモン汁 少々
- ブラックペッパー 少々
- 油 大さじ1/2
作り方
- 1 牛タンは前日から冷蔵庫で解凍しておく。アスパラは硬い部分だけは皮を剥き5cmの斜め切りにする。タンの水気を拭き取り、フライパンで油をうすくひき強火で2〜2分半裏表を焼く。
- 2 フライパンをさっと拭き取り、アスパラを入れたら水を大さじ2ほどいれて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ればバターとレモンをいれてさっとからませ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
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