◆プロが教えるビストロ流ハンバーグ◆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個をみじん切りにして飴色に炒める。冷ましておく。
   パン粉は牛乳でふやかしておく

2. 2

   肉をボウルに入れ肉がケバつくまで練る。
   ◆以外の材料を加え、全体が馴染むよう混ぜ合わせる

3. 3

   フライパンに油を敷き、パイナップルと一緒に中火で焼く。焼き固まったら裏返し、もう片面も焼く。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
   中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てくれば火が通った合図

5. 5

   ハンバーグとパイナップルを焼いたフライパンに◆の材料と加え、煮詰める

6. 6

   皿に焼いたパイナップル、ハンバーグを盛り、ソースをかける