切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと洗って、水で戻す。
   油揚げは茹でて油抜きをしておく。

2. 2

   にんじんは4〜5cmの長さで細切り、油揚げは細めの短冊切りにしておく。

3. 3

   鍋にごま油をひき、にんじんと切り干し大根を2分程炒める。
   ☆と油揚げを入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分程煮込んで完成。