さつまいもとサンマのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは千切りにして水に浸しでんぷん質をとる。
   ニンニクは薄切りにしておく。

   

2. 2 さんまは先にフライパンで焼き色がつくまで焼いておく。
   トースターで焼いておいても時短になります。

   

3. 3 ごま油とニンニク、輪切り唐辛子を入れ、ニンニクの香りが出てくるまで中火で加熱。

   

4. 4 よく水切りしたさつまいもを中火でフライパンで炒める。
   強火だと中まで火が通らないので、じっくり炒める。

   

5. 5 さつまいもに芯がなくなったらほぐしたさんまを入れる。
   全体にさんまがまわったら、塩を入れて完成。