菊の花舞う♪はんなりお浸し(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊の花はよく洗い、花びらだけ取り、沸騰させた水に酢を入れて、サッと茹でる。
   茹で上がったら、流水で冷やす。

2. 2

   ほうれん草と春菊もサッと茹でて、茹で上がったら流水で冷やす。

3. 3

   水150ccを沸騰させ、本だし顆粒、白だし、みりん、醤油、味の素を加えて混ぜる。

4. 4

   ほうれん草と春菊は水気をよく切り、食べやすい大きさに刻む。柚子は皮を細切りにする。

5. 5

   冷ました3の出し汁に、春菊とほうれん草、水気を切った菊の花びら、柚子の皮を入れて、冷蔵庫で冷やせば、出来上がり！

6. 6

   器に盛り付けて、食べる前に柚子を絞って頂きましょう！