たまご入り　ベーコンとゴーヤ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、たてに半分に切り、タネとワタをとり、塩をすり込み、薄くスライスし、一度、湯通しする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒め、ベーコンを加えて炒める。途中で、塩を少々振り入れ、しんなりするまで炒める。

3. 3

   ２に、めんつゆを加え、さらに炒める。ゴーヤにめんつゆの味が染みるくらいになったら、かつお節を入れて、さらに炒める。

4. 4

   最後に、たまごを割り入れ、ざっくり炒めたら、出来上がりです。