バースデードームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ザルにキッチンペーパーを敷き、ザルをボウルに重ね、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩水切りをする。

   

2. 2 キウイ、グレープフルーツは皮をむき、５ミリ程度の厚みで輪切りにしておく。また、缶詰も水分をきっておく。
3. 3 粉ゼラチンに水大さじ１を入れてふやかし、数分たったら水大さじ２を追加し電子レンジで２０秒程度加熱してゼラチンを溶かす。

   

4. 4 水切りしたヨーグルトに３のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 生クリームに砂糖を入れ、固めに泡立てる。その後、４のヨーグルトを入れ、更によく混ぜる。

   

6. 6 直径１８センチのボウルの内側にラップを敷き、フルーツを彩りよく敷き詰め、５のヨーグルトムースをフルーツが見えなくなる程度に塗りつける。

   

7. 7 スポンジケーキを、８ミリ程度の厚さに切り、６の上に敷き詰める。その上にヨーグルトムースを入れ、水切りしたフルーツをのせる。もう一度ヨーグルトムースをのせて、スポンジを被せる。

   

8. 8 ラップをかけて、冷蔵庫で４時間程度冷やしたら、お皿を被せてひっくり返す。

   

9. 9 ラップを剥がせば出来上がり！