簡単ズッキーニの炒め物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 卵2個を溶きほぐし、フライパンにオリーブ油を適量入れ、熱したところに卵をふんわりスクランブルにして取り出す
- 2 1のフライパンにオリーブ油を適量入れ、ベーコンとズッキーニを中火で炒める。
- 3 ズッキーニに火が通ってきたら、コンソメ、塩、こしょうで味付ける。(お好み加減で)
-
4
1のスクランブルエッグを3に戻し、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです。
最後にお好みで、黒胡椒を振って出来上がりです。
きっかけ
居酒屋のお母さんから出されたこの1品が美味しかったので再現してみました。その時はここにパプリカも入ってましたが、ここに、パプリカ入れても彩りもよく美味しいですよ。
おいしくなるコツ
ベーコンからも塩気が出るので、塩分を気にしてる方は、薄めに塩、こしょうしてください。
- レシピID:1910012965
- 公開日:2020/06/14
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