＊常備菜＊なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って皮に7〜8mm間隔の切り込みを入れる。なすが大きいようなら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油を引いたフライパンでなすを皮の方から焼く。焼き目がついたら反対側も焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   手順②のフライパンに★を入れ蓋をして10分程煮る。

4. 4

   煮汁ごと器に盛り、お好みでしょうがの千切り(と小ねぎ)をちらす。