菜花のオイスターソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花を洗って汚い部分は切り落とす

2. 2

   お湯を沸かして、塩を一つまみ。油も数滴くらい入れると綺麗な緑に仕上がります。茎部分を入れて10秒くらいしたら全部入れて20秒程度茹でます

3. 3

   湯切りして、適当に切ってオイスターソースをかけます。これだけで十分美味しいですがもう一手間！

4. 4

   ニンニクをみじん切りして油で炒めます。ニンニク油を作るためなので必ず弱火でじっくりと。

5. 5

   出来上がったフライドガーリックを菜花に散らしておいて、ニンニク油は強火で煙が上がるくらいに熱します

6. 6

   熱々の油を菜花にかけます！ジューっと音がしていい匂いが立ち込めます！

7. 7

   完成！