Cabbage Roll レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはまるごとラップして、500ｗで5分間レンチン。その後、芯をくり抜きます。

   

2. 2 芯側から、破れないように慎重に葉をはがしていきます。作る予定数より若干多めに取っておきましょう。

   

3. 3 お鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ（分量外）数枚づつまとめて茹でていきます。2,3分。

   

4. 4 ある程度水を切って、あげておきます。

   

5. 5 一枚づつ広げて…

   

6. 6 芯を叩いて伸ばしておきます。

   

7. 7 椎茸を…

   

8. 8 みじん切りにします。

   

9. 9 ボウルに、挽肉、玉子、6の椎茸、パン粉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

   

10. 10 混ざったら…

    

11. 11 ざっくり9等分にしておきます。

    

12. 12 6のキャベツを広げ、９をひとかたまり置きます。手前から1回転、左折って半回転、右折って巻ききる、といった感じで巻いていきます。葉が小さめのときは、2枚を半分重ねて巻きましょう。

    

13. 13 巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。ちょうどきっちり並ぶサイズのフライパンかお鍋を使用します。

    

14. 14 キャベツが8割浸かる程度の水を入れ、ブイヨンキューブ、ローリエを入れ、火にかけます。

    

15. 15 クッキングシートの真ん中に穴を開け、落し蓋にします。沸騰したら弱めの中火で40分程度煮込みます。

    

16. 16 出来上がり。

    

17. 17 お皿に盛り付け、ケチャップ、オレガノをかけていただきます(*´∀｀*)