ふきと油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキに大さじ１～２ほどの塩をまぶして、板ずりをする。
   
   塩の付いたまま、沸騰した湯で２～３分くらい茹でる。

2. 2

   茹でたら、冷水に入れて、端の方から皮をむく。

3. 3

   下処理をした、フキを食べやすい大きさに切る。
   
   ニンジンは、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   油揚げは、熱湯をかけて、油抜きをする。
   
   食べやすい大きさに切る。

5. 5

   鍋に、フキ、ニンジン、油揚げを入れる。

6. 6

   ＠印を加えて、7〜10分くらいの煮たら出来上がり。