ふきと油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- フキ（アク抜きした物） ２５０ｇ
- 油揚げ １枚
- ニンジン ５０ｇ
- ＠水 ３００ｃｃ
- ＠白だし 大さじ５
- ＠ハチミツ 大さじ３
- ＠酒 大さじ１
- ＠かつお節 ２袋（８ｇ）
作り方
-
1
フキに大さじ１～２ほどの塩をまぶして、板ずりをする。
塩の付いたまま、沸騰した湯で２～３分くらい茹でる。
-
2
茹でたら、冷水に入れて、端の方から皮をむく。
-
3
下処理をした、フキを食べやすい大きさに切る。
ニンジンは、食べやすい大きさに切る。
-
4
油揚げは、熱湯をかけて、油抜きをする。
食べやすい大きさに切る。
-
5
鍋に、フキ、ニンジン、油揚げを入れる。
-
6
＠印を加えて、7〜10分くらいの煮たら出来上がり。
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- カテゴリ
- ふきの煮物
- 料理名
- ふき 油揚げ 煮物
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