鯖味噌煮缶と玉葱で蒸し煮カレー＊油なしでヘルシーに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの３分の２を粗みじん切、３分の１はすりおろす。
   ニンニクと生姜はみじん切り、ピーマンは５㎜角に切る。
   鍋にピーマン以外の野菜と水を少量入れて蓋をし、蒸し煮で野菜に火を通す。

2. 2

   蒸し煮の間にゆで卵を作っておく。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら野菜ジュースと鯖缶の汁、カレー粉を入れる。
   少し煮てトロッとしてきたら味噌を入れ、塩少々で味を整える。ピーマンと鯖の身を入れる。鯖の身が崩れないよう火を通す。

4. 4

   ゆで卵を半分に切り、盛り付けて完成。