ひじきの煮物（かき揚げ天） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜芽ひじき＞
   １０分～１５分間、水に戻し、水切り。
   ＜かき揚げ天＞
   ３ｃｍぐらいの長さの薄切り。
   ＜板こんにゃく＞
   ３ｃｍぐらいの長さの薄切り。お湯をわかし２分ゆでる。

2. 2

   ＜油揚げ＞
   半分の長さに切り、薄切り。
   
   鍋を温め、芽ひじきと油揚げを炒める。
   かき揚げ天とこんにゃくを入れ、だし汁３００ｍｌ、砂糖大匙１、みりん大匙２、酒大匙１を加え沸騰させる。

3. 3

   醤油を加えて、再び沸騰したら、弱火で１０分煮る。