作り方
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- 1
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- ＜豚肉＞
２ｃｍ幅に切る。
濃口醤油大匙１と酒小匙１をいれ手で混ぜる。
＜油揚げ＞
油抜き（熱湯をかける）をしてから、縦に５ｍｍ幅に切る。
＜キャベツ＞
千切り。
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- 2
- フライパンを温め植物油大匙２をいれ、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
全体に色が変わったら、油揚げを加えて炒め、合わせ味噌大匙２を加え炒める。
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- 3
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- どんぶりにご飯、キャベツの千切り、炒めた豚肉をのせ、お好みで紅しょうがをのせ、いりごまをふる。
食べるとき、合わせ味噌をお好みでかけて食べる。
おいしくなるコツ
千切りキャベツは細かく。
きっかけ
手作り合わせ味噌を使いたくて。
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