豚味噌丼 レシピ・作り方
材料（５人分）
- ごはん ３合
- 豚肉（もも/肩 切り落とし） ５００ｇ
- （豚肉下味） 濃口醤油 大匙１
- （豚肉下味） 酒 小匙１
- （豚肉下味） 片栗粉 大匙２
- 植物油 大匙２
- 油揚げ（正方形） ４枚
- キャベツ １/２玉 （２００ｇ）
- 合わせ味噌 大匙２ ～
- いりごま 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
-
1
＜豚肉＞
２ｃｍ幅に切る。
濃口醤油大匙１と酒小匙１をいれ手で混ぜる。
＜油揚げ＞
油抜き（熱湯をかける）をしてから、縦に５ｍｍ幅に切る。
＜キャベツ＞
千切り。
-
2
フライパンを温め植物油大匙２をいれ、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
全体に色が変わったら、油揚げを加えて炒め、合わせ味噌大匙２を加え炒める。 -
3
どんぶりにご飯、キャベツの千切り、炒めた豚肉をのせ、お好みで紅しょうがをのせ、いりごまをふる。
食べるとき、合わせ味噌をお好みでかけて食べる。
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