にらの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 <にら>
   5mmに切る。根元のほうから切ると切りやすい。
   卵焼き用フライパンをよく温め、植物油小匙1を入れ軽く炒める。

   

2. 2 (卵液を作る)
   卵3個をよく混ぜ、水とすべての調味料を加える。そこへ、軽く炒めたにらを加える。
3. 3 (焼く)
   卵焼き用フライパンをよく温め、植物油小匙1を入れ、卵液の1/4を入れる。少し固まってきたら、4回折るイメージで折る。卵液を入れ、、繰り返す。

   

4. 4 （焼く・・・続き)
   油気がなくなってきたら、植物油を追加する。
   卵液を入れたら、寄せてある卵を少し浮かせて、なじませるとばらばらになりにくい。
5. 5 (ハートの卵の作り方)
   出来上がった卵焼きを5等分に切る。
   １切れを横向きにして、斜めに切る。

   

6. 6 (ハートの卵の作り方)
   斜めに切った片方を表裏ひっくり返して、2つ合わせる。

   

7. 7 (付け合わせ)
   <きゅうり>
   細く斜めに乱切り。
   <プチトマト>
   半分に切る。