春の味♪つくしの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしの節についてるはかまを取って10分ほど水に浸しておく。
   この作業が一番地味で時間がかかります。

2. 2

   ざるにあげて水を切ったら薄くサラダ油をひいた鍋でつくしがしんなりするまで炒める。

3. 3

   ◆の調味料を入れて炒めて煮汁が少なくなってきたら出来上がり。

4. 4

   ちなみに…左から苦味が強い順です。花粉が出きっちゃったあとのほうが苦くないです。