エビアボカドの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは皮と尾をとる。（蒸しエビを使いました）アボカドは皮をむき、1/4個を縦に4枚にスライスする。サニーレタスは洗って小さくちぎる。小ネギは5〜6センチくらいに切る。
2. 2 ライスペーパーの両面を水でぬらし、まな板の上にのせる。
3. 3 ライスペーパーの手前側に、エビ2尾、アボカド2枚、サニーレタス、小ネギを数本の順に重ねてのせる。
4. 4 具材をのせている間に、ライスペーパーが柔らかくなります。柔らかくなったら、具材をライスペーパーで巻きます。
5. 5 もう一枚のライスペーパーも、2〜4のとおり巻いて完成。お好きなソースでどうぞ。