高菜漬けの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜漬けを流水に30分程度漬けて余分な塩気を抜く。水分を絞っておく。

2. 2

   高菜漬けを葉と茎に分け、それぞれ1〜3センチ幅になるよう縦方向に割いて太さをだいたい揃えてから、横方向に長さ1センチ位に刻む。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、高菜漬けを炒める。

4. 4

   水分がある程度飛んだら☆の調味料と炒りごまを加える。高菜の塩気に合わせてしょうゆの量を加減してください。

5. 5

   味が馴染んだら、香り付けにごま油を垂らして火をとめる。