豆腐あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを千切りに切る。
   水500ccと昆布1枚を鍋に入れて、沸騰させる。

2. 2

   なべにしいたけとめんつゆ、塩を追加し、ひと煮立ちさせる。その後水溶き片栗粉を入れて、汁にとろみが出るまでかき混ぜて火を止める。

3. 3

   豆腐を4等分に切り、ねぎを千切りに切る。豆腐とねぎをお椀に入れて、その上に鍋のあんかけを掛けて出来上がり。