豆腐あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
-
1
しいたけを千切りに切る。
水500ccと昆布1枚を鍋に入れて、沸騰させる。 - 2 なべにしいたけとめんつゆ、塩を追加し、ひと煮立ちさせる。その後水溶き片栗粉を入れて、汁にとろみが出るまでかき混ぜて火を止める。
- 3 豆腐を4等分に切り、ねぎを千切りに切る。豆腐とねぎをお椀に入れて、その上に鍋のあんかけを掛けて出来上がり。
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〜ちゃがし〜
和食を中心に料理を楽しむ三児の父です。作る料理を決めて食材をかうのではなく、余り物や在庫の食材で何を作るかを考えるのがとても楽しいです。簡単な料理ですが、味は子ども達に好評です☆ 薪ストーブもあるので、料理にもよく活用しています♪
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