野菜たっぷり！パスタソースにも♪かにのカポナータ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 全ての野菜を大きさを合わせて角切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ、熱しにんにくが焦げないように香りを付ける。
- 3 野菜を入れて炒め、ワインを入れアルコール分を飛ばし炒める。
- 4 トマト缶を加えて潰しながら、かにを入れて塩を加え弱火で煮込む。
- 5 トマトの水分がなくなってきたら、保存容器に移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
関連情報
- 料理名
- かにの万能ソース
楽天出店店舗：漬魚専門店 魚処門永
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魚処門永(うおどころ かどなが)のレシピ集です。
「かにみそバーニャカウダ」や「ズワイガニ」のアレンジレシピをご紹介します。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kado-select/
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たっぷり野菜が入って、副菜としてもソースとしても使える万能料理です。
メイン料理の付け合わせやパスタソースにも。