塩麹ねぎま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロに塩麹をまぶし３０分ほど冷蔵庫にいれ寝かしておく。

2. 2

   みず菜は５センチ程度のざく切りにする。

3. 3

   白ねぎは４センチの長さに切り揃え、斜めに数本切り込みを入れておく。フライパンを熱し表面に少し焦げ目がつく程度火を通す。

4. 4

   マグロは一口大に切る。

5. 5

   鍋に◎をいれ煮たたす。

6. 6

   2.3.4を入れマグロに火が通ったらで出来上がり。刻んだ柚子の皮・七味唐辛子・おろし生姜をお好みで添えてお召し上がりください。