【笑顔のレシピ】 冬大根と豚しゃぶ肉の柚子ねぎタレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 200g
- 豚バラじゃぶしゃぶ肉 150g
- A) 長ネギの青い部分 （斜め細切り） 5㎝
- ｜ 酒 50㏄
- ｜ 塩 少々
- B) 長ネギの白い部分 （みじん切り） 10㎝
- ｜ しょう油 大さじ2
- ｜ 酢 大さじ1
- ｜ みりん 小さじ2
- ｜ ゆずの絞り汁 大さじ2
- 万能ネギ （小口切り） 2～3本
作り方
- 1 大根は皮をむいて、ピーラーで薄く長くそぐように削ります。
- 2 お鍋にお湯を沸かして、Aを加えて大根をゆで、火がとおったら豚肉も一緒に、さっとゆでてざるに上げて水けを取り、器に盛る。
- 3 Bを合わせたタレをかけて、万能ネギを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- 大根サラダ。
くろぎみわ
発酵料理教室を運営している くろぎみわ です。食べることから健康維持を考えたいと、食事を変えてから、私自身の人生が大きく好転しました。野菜のチカラ、発酵のチカラの素晴らしさを食事を通して伝えていきたいです。2024年4月～発酵料理、米粉のパン、ヴィーガンスイーツのレシピに変更しました。
https://ameblo.jp/miwarisu
笑顔のミナモト♪
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