赤カブのきれいなレモン漬 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 赤カブ ３００g
- レモンの絞汁 大匙２．５杯
- 三温糖（又はきび砂糖） 小さじ３杯
- 塩 小さじ１杯
作り方
-
1
赤カブの皮を薄く（かなり薄くむきます）
少々残っていてもいいです -
2
半分に切って薄くスライスします。
ボールに入れて塩を入れ、水気が出てしんなりするまでよくもみます。
そのまま置いておきます -
3
かぶはそのままにしておきます
その間にレモンを絞って、お砂糖を入れよく混ぜあわせます -
4
かぶの水をしっかりと切ります。（この水切りが甘いと塩気が多い味になりますからよく切ります）
水気をきったかぶに、先程のレモン汁を混ぜてよくもみます。 -
5
そのまま食卓にすぐに出しても美味しいですが、
ジップロックに入れて冷蔵庫に入れて３時間ぐらいした方が味がなじんで美味しいです
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 赤カブのレモン漬
eternity8
完璧ではなく、ゆるゆるのヴィーガン
たまにはソフトクリームを食べたり菓子パンを食べる、それでも自分の中心にあるのはナチュラル・ハイジーンに基づいた食事で、健康で美しく生きる事をめざす。
ゆるヴィーガンダイエットのブログでレシピも載せています
http://yuruvegan.seesaa.net/?1317749166
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こっとんしるくうーる2020/12/29 19:32
キレイに仕上がりました(*^-゜)vThanks! -
shuu☆2017/11/22 14:23
とてもきれいに美味しくできました。ありがとうございました！
レシピへのコメント
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すっきりした感じの食べ物です