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豆乳で作るヨーグルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

  • 豆乳

    2ℓ(1ℓでもOKです

  • 種用のヨーグルト

    大匙2杯ぐらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆乳で作るヨーグルト
  • 300円前後

乳製品を除いた生活のために、ヨーグルトを食べたかったので

作り方

  • 1

    豆乳をお鍋に入れて46度まで温めます

  • 2

    温まった豆乳に種用のヨーグルト(最初は買ったもので大丈夫です)を入れてよくかき混ぜて容器に入れます

  • 3

    容器を毛布などでぐるぐる巻きにして5~6時間置いてください。
    しっかりした豆乳ヨーグルトが出来ます
    一晩そのまま置いておいても全く問題はありません

きっかけ

食べたかったから

おいしくなるコツ

もし完全に牛乳成分を取り除きたい場合は、何回か繰り返してください。
豆乳は無調整を使っています。
豆乳によってまた味が違ってきますから、いろいろ試してみて下さい

レシピID: 1910002451

公開日:2011.10.24

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料理名
豆乳ヨーグルト
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豆乳

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