定番の☆切干大根の煮物レシピ・作り方

Name: 定番の☆切干大根の煮物
Yield: ２
Ingredients: 切干大根 ５０ｇ; 油揚げ 2枚; 長ネギ 1本; 人参 １/３本; ☆みりん ５０ｃｃ; ☆粉末だし 大さじ１; ☆醤油 大匙２; ☆めんつゆ 大匙２; ☆砂糖 大さじ２; ☆水 ３００ｃｃ

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omameshan

切干大根といえば煮物☆
旦那の好物で大量に作ってもすぐなくなっちゃいます(*^_^*)
煮るだけ簡単なので余ったら次の日のお弁当にも◎。

材料（２人分）

切干大根: ５０ｇ

油揚げ: 2枚

長ネギ: 1本

人参: １/３本

☆みりん: ５０ｃｃ

☆粉末だし: 大さじ１

☆醤油: 大匙２

☆めんつゆ: 大匙２

☆砂糖: 大さじ２

☆水: ３００ｃｃ

作り方

1

切干大根を水に戻す。戻したら水気を絞って食べやすい大きさに切る。
2

にんじん、油揚げを細切りにし、長ネギは薄くななめに切る。
3

２を油でいためて、いたまったら１も加え、☆を入れて汁気がなくなるまで煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油はごま油を使用すると風味が増します。

きっかけ

我が家の定番の作り方。

公開日：2011/04/19

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このレシピを作ったユーザ

omameshan 常にダイエットしています（笑）運動は特にせずに食事制限がメインですが、BMI17.8％キープできてます。ヘルシーなものからがっつり系、おやつなど色々食べたい！でもせっかくだから少しでも体にいいものを。と思い、なるべく食材の栄養素を壊さない調理などで栄養のあるものを食していきたいです。（基本節約がモットーです。）