たらこ豆腐 レシピ・作り方
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micoドキンちゃん
豆腐は、良質なたんぱく質を、たっぷり含んだ消化の良い食材。木綿豆腐３分の１丁でコップ１杯の牛乳と同じカルシウムを摂取できるそうです。体調が悪い時の栄養補給に。
材料（３～４人分）
- たらこ １腹
- 豆腐（絹でも、木綿でも） １丁
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- めんつゆ 大さじ２
- 水 １５０ｃｃ
- ごま油 小さじ１
- 小ねぎ 適量
作り方
-
1
たらこは、皮をやぶき、酒でのばしながら、ほぐす。写真の塊が、皮です。
-
2
鍋に、水１５０ｃｃ、めんつゆ、砂糖、切った豆腐を入れ、煮立たせる。
豆腐は、崩れやすいです。
-
3
酒でのばした、たらこを加え、２～３分煮て、最後にごま油を加える。
お好みで、水溶き片栗粉で、とろみを付けたら、出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- たらこ
- 料理名
- たらこ豆腐
micoドキンちゃん
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