干し柿と大根で！なま酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を5mmくらいの細切りにし水にさらしておきます。干し柿も5mmくらいの細さにカットします。

2. 2

   大根に塩いれ、もみこみます。しんなりしたら、出てきた水を捨て干し柿を均等に混ぜます。

3. 3

   酢と砂糖を混ぜ合わせ、大根と干し柿に混ぜて1時間置いて一度混ぜなおし、さらに1時間おきます。

4. 4

   器に盛り水菜を飾り出来上がり！