お正月の雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を2cmくらいに小さくカット。だし汁と水と塩を入れて煮立てます。

2. 2

   大根、にんじんはいちょう切りにしてレンジで3分チンして下ごしらえしておきます。小松菜は3,4cmの長さにカット。

3. 3

   アクを丁寧にすくい、しょうゆを入れて軽く煮立ったら火を弱火にします。

4. 4

   お餅を焼き網で焼きます。

5. 5

   お鍋に、小松菜の芯と下ごしらえの終わった大根、にんじんを入れて、焼きあがったお餅と小松菜の葉を入れます。

6. 6

   小松菜の葉に火が通ったら、器に盛り、なるとをのせて出来上がり！