お肉がぷりぷり☆親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふき取り、余分な脂肪を取り除く。一口大に切り、酒大さじ2を加えて、10分くらい置いておく。

2. 2

   1の鶏肉を、酒を少量加えた熱湯に入れて表面が白くなったら取り出す。表面を水で洗う。

3. 3

   玉ねぎを千切りにする。卵は加える直前に割りほぐす。

4. 4

   ☆調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   4の調味料の半分と、2の鶏肉をフライパンに入れて、鶏肉に火を通す。

6. 6

   残りの☆調味料と玉ねぎを入れてふたをして煮る。割りほぐした卵を加えて、ふたをして好みの状態まで加熱する。

7. 7

   ごはんの上に6をきれいにのせて、出来上がり!!