ローズ家のシーザーズサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ロメインレタス 一把
- 卵黄 一個
- レモンジュース 大さじ２
- アンチョビ こまかくきざむ ２-３本
- ニンニク すりおろし 一カケ分
- パルメザンチーズ おろしたもの 大さじ３－４
- オリーブオイル 大さじ３
- 塩 こしょう 適宜
- クルトン 適宜
作り方
- 1 ロメインレタスは洗って、一口大に手でちぎる。良く水気をとる。
- 2 卵黄にレモン汁、アンチョビ、にんにくを入れてよく混ぜる。次にオリーブオイルを入れて混ぜ、パルメザンチーズの半量を混ぜる。
- 3 ロメインレタスに２のドレッシングをからめる。好みでクルトンをいれる。最後に残りのパルメザンチーズをかけて一混ぜする。
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関連情報
- カテゴリ
- マヨネーズ系ドレッシング
- 料理名
- シーザーズサラダ
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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