泡立て簡単♪ふんわりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふわふわエッグメーカーで卵の白身と黄身を分ける。
   塩を加えた白身を、付属のヘラをしっかり動かして（最後は細かく動かす）硬めのしっかりしたメレンゲにする。
2. 2 黄身をボウルに入れ、砂糖と豆乳、サラダ油を入れる。ゴムベラで滑らかにかるまでまぜ、ホットケーキミックスを少しずつ加え、混ぜ合わせておく。
3. 3 2に1を大さじ1いれ軽く混ぜてから、全部のメレンゲを加え、下から持ち上げるようにさっくり混ぜ合わせる。
4. 4 フライパンに分量外のサラダ油を薄く伸ばして、中火で温める。
   一旦火を消してから、弱火にして、3の生地を丸く流し込む（小さめに）

   

5. 5 蓋をして5分焼いて、焼き目が付いてきたらフライ返しで返す。
   3分焼いて（様子見で焼き時間加減する）
   膨らんできて綺麗な焦げ目がつけば、皿に取り出す。
6. 6 ☆をお好みでかけて、出来上がり！