焼き鯖の香味混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- 米酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 食塩 小さじ2
- 鯖フィーレ 180gくらい
- 大葉 6枚
- 茗荷 2本
- 白胡麻 大さじ1
作り方
- 1 ご飯を炊く。目盛より少し少なめの水加減にする。（すし酢を混ぜるため）
- 2 鯖をフライパンまたはグリル等で焼く。焼けたら、皮と骨を取り除き軽く手でほぐしておく。（混ぜ込むため骨がないかの確認は慎重に。手でほぐすと確認しやすい◎）
- 3 大葉はくるくる丸めて細切り、茗荷も細くスライスする。
- 4 炊けたご飯に合わせておいたすし酢を混ぜる。2.3と白胡麻を酢飯に入れ混ぜ合わせたら完成。
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夏の食欲ない日でも食べられます。
材料は全て混ぜ込みなので簡単、楽に作れます。